Ricetta con le zucchine

Buonasera!

Caldo atroce in questi giorni eh, sarà la gravidanza che mi fonde il cervellino, ma ogni tanto mi ritrovo pure ad accendere il forno!!! E' che non so più come cucinare le zucchine se non mi affido anche a questa tecnologia e l'orto del mio amore ne sta producendo a profusione da più di un mese e mezzo. Siccome il risultato è ottimo, io la ricettina la lascio, magari se rinfresca un po'......

La ricetta l'avevo trovata un paio di anni fa sulla confezione di un formaggio filante (Galbanino), ma l'ho provata anche con della scamorza (non affumicata) ed è ottima. Insomma un successone....

SFORMATINI DI ZUCCHINE

3 zucchine piccolo-medie

1/2 cipolla tritata

3 uova

300 grammi di formaggio morbido tipo galbanino o scamorza

Tagliare le zucchine a rondelle e farle stufare con la cipolla. Passarle nel mixer con le uova e 200 grammi di formaggio. Versare il composto negli stampini imburrati (la dose è sufficiente per quattro stampini singoli da budino) e coprire con il restante formaggio a fette. Cuocere in forno caldo a bagnomaria a 200° i primi 15 minuti e poi 180° per il resto del tempo per un totale di 40 minuti A BAGNOMARIA, mi raccomando!!!!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

DI REGALI E DI TORTE

Buonasera!
Caldo anche da voi? Io e la mia panzotta lo sentiamo proprio tanto....Finalmente mercoledì ci fisseranno la data per il cesareo...
Nel mentre per ingannare l'attesa, mentre vado avanti con i preparativi per il cucciolo arriva anche qualche altro lavoretto.
Stavolta si tratta del regalo di compleanno per la madrina del mio bimbo qualche settimana fa. Ecco la confezione realizzata con un sacchetto in carta di riso fai da me cucito a macchina e decorato con una spilla fiore sempre home made (ho trovato delle tende a pannelli Ikea in offerta di diversi colori e vanno proprio bene per questi fiori che adoro!!!!!) Particolare del fiore

All'interno della confezione ecco un paio di orecchini coordinati

ad una collana multifilo (ispirata a quella del sal organizzato da Lella)

E si potevano concludere i festeggiamenti senza una bella torta cioccolatosa? Giammai e allora eccola qui, decorata con fiori di zucchero e se volete la ricetta dovete andare qui da Apple Pie

Provatela, non è solo buona, è divina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!